गुणस्तरीय खाद्य बस्तुको उत्पादनमा कच्चा पदार्थको छनोटदेखि उत्पादन, प्रशोधन, तापक्रम नियन्त्रण, भण्डारण, प्याकेजिङ, ढुवानी र बिक्रीसम्मका प्रत्येक चरण सावधानी आवश्यक हुन्छ । सामान्य कमजोरीले पनि खाद्य पदार्थको गुणस्तर विग्रिन्छ । काठमाडौँ महानगरपालिकाका फुड टेक्नोलोजिष्ट भारती अधिकारी भन्नुहुन्छ, ‘बेकरी उत्पादनहरूमा मुख्यतयाः गहुँको पिठो (ग्लुटेन), दुग्धजन्य पदार्थ (दूध, मक्खन), अण्डा, बदाम, काजु र भटमास जस्ता एलर्जेनहरू प्रयोग हुन्छन् । कानुनी र स्वच्छ व्यावसायिक दृष्टिले यी एलर्जेन बारे उपभोक्त...

काठमाडौँ महानगरपालिका वडा नं. २३ को प्रशासनिक भवनको उद्घाटन भएको छ । करबाहेक १ करोड ८४ लाख ७२ हजार रुपियाँ लागतमा नियोक्लासिक (राणाकालीन) शैलीमा निर्माण गरिएको भवन महानगरपालिकाका कार्यवाहक प्रमुख सुनिता डंगोल र विधायन समितिका संयोजक एवं वडा २३ का अध्यक्ष मचाराजा महर्जनले समुदघाटन गर्नुभएको हो । भवन जुद्ध बारुण यन्त्र कार्यालयसँग मेल खाने शैलीमा बनाइएको हो ।  बसन्तपुर जुद्ध वारुण यन्त्र कार्यालय परिसरमा निर्माण भएको भवन विश्व सम्पदा क्षेत्र अन्तर्गत संरक्षित स्मारक उपक्षेत्रको मापदण्ड अनुसार न...

सम्झौताअनुसार महानगरपालिका क्षेत्रभित्र अत्यन्त जरुरी पत्र तथा हुलाक वस्तुका लागि ‘सेम डे’ (उही दिन) सेवा उपलब्ध हुनेछ । यस्तो सेवामा बढीमा दुई किलोग्रामसम्मका हुलाक वस्तु समावेश हुनेछन् । त्यसैगरी दुई किलोग्रामसम्मका पत्र वा अन्य सामानका लागि रजिस्ट्री सेवा तथा आवश्यकताअनुसार एक्सप्रेस मेल सर्भिस (इएमएस) र पार्सललगायतका अन्य सेवा प्रयोग गरिनेछ ।  रजिस्ट्री तथा पार्सलतर्फका वस्तु अर्को दिन वितरण गर्ने व्यवस्था हुनेछ । काठमाडौँ महानगरपालिका क्षेत्रबाहेक काठमाडौँ जिल्लाका अन्य स्थानीय तह तथा लल...